Цю одеську закуску гості споживатимуть разом із тарілками: запашна смакота, яку приготувати легко і швидко.

Баклажани -- це сезонний продукт, якого завжди мало. Ми розповідали, як із ними приготувати апетитний теплий салат. Тепер ділимось рецептом баклажанної ікри по-одеськи.

Як приготувати цю страву, поділився відомий одеський шеф-кухар Сава Лібкін на своєму сайті. Він зазначив, що саме так ікру "з синеньких" готують у його ресторані, і це рецепт, який здобув популярність по всій країні.

Ця ікра найсмачніша, коли її приготували, але вона також може зберігатися в холодильнику кілька днів без втрати смакових якостей. Крім того, ми поділилися рецептом смачної закуски з крабових паличок.