Золота хитрість: простий метод для очищення та нарізання найміцнішого гарбуза.

Гарбуз — це надзвичайно універсальний і смачний інгредієнт, який можна використовувати в найрізноманітніших стравах: від ніжних супів і рагу до пікантних пирогів і десертів. Однак багато людей уникають його через складність підготовки. Тверда шкірка і щільна м'якоть роблять обробку гарбуза справжнім викликом. Але не варто відмовлятися від смачних страв лише через труднощі з очищенням. Існує простий трюк, який дозволить швидко і без зайвих зусиль впоратися з цим овочем.

Один із найкращих методів, щоб полегшити обробку твердого гарбуза, полягає в попередньому розм'якшенні його в мікрохвильовій печі. Для цього слід проколоти гарбуз ножем у декількох місцях, а потім помістити його в мікрохвильовку (або в духовку, якщо гарбуз великий) на 3-5 хвилин, виставивши максимальну потужність. Це допоможе зробити шкірку м'якшою, що значно спростить подальше нарізання.

Коли гарбуз трохи пом'якшає, варто дати йому охолонути, щоб уникнути опіків. Поки він остигає, можна зайнятися підготовкою робочої зони для чищення та нарізки.

Для спрощення процесу не намагайтеся розрізати гарбуз навпіл з першої спроби. Краще спочатку поділити його на кілька менших шматочків, починаючи від верхівки і поступово переходячи до хвостика. З меншими частинами працювати значно легше.

І вже після цього можна легко відокремити розм'якшену шкірку від м'якоті. У цьому допоможе ніж чи овочечистка.

Не забудьте прибрати насіння гарбуза, але не кваптеся його викидати. Його можна підсушити і перетворити на смачний і корисний перекус.

Раніше "Телеграф" ділився порадами щодо оптимального зберігання гарбуза в зимовий період. Дотримуючись кількох простих рекомендацій, ви зможете зберегти ці плоди свіжими до весни.