Кріп набуде нового смаку: традиційний і креативний метод заморожування зелені.

Заморожування кропу є легким і дієвим методом, який дозволяє зберегти його неповторний смак і аромат.

Кріп надає стравам привабливу свіжість і неповторний смак. Проте зберігати його в свіжому вигляді на протязі тривалого часу може бути складно, оскільки він швидко втрачає свій аромат і текстуру. Один із найефективніших методів, щоб продовжити його "існування", – це заморожування.

"Телеграф" ділиться порадами щодо того, як правильно заморозити кріп, щоб зберегти його неповторний аромат, смакові якості та корисні властивості. Крім того, ви дізнаєтеся про оригінальний метод, який спростить використання замороженого кропу.

Перший етап успішного заморожування кропу полягає у належній підготовці. Спершу потрібно добре промити кріп під холодною водою, аби прибрати забруднення та залишки землі. Після цього його слід висушити. Найзручніше це зробити, розкладівши гілочки на паперовому рушнику і обережно промокнувши їх зверху. Висушений кріп готовий до використання в двох основних способах заморожування.

Метод 1. Замороження без додаткових інгредієнтів

Для класичної заморозки кропу наріжте його дрібно, видаляючи товсті стебла, якщо потрібно. Нарізану зелень розкладіть в один шар на таці або обробній дошці й помістіть на 1-2 години в морозильну камеру. Цей спосіб попереднього заморожування допоможе уникнути злипання шматочків кропу. Після цього перемістіть заморожені шматочки у герметичний пакет чи контейнер. Так зелень збереже свій смак та аромат протягом кількох місяців.

Метод 2. Заморожування з оливковою олією в кубиках для льоду

Цей спосіб заморожування ідеально підходить для тих, хто enjoys використовувати кріп у гарячих стравах, наприклад, у супах, соусах або рагу. Для реалізації цього методу вам знадобляться форми для льоду та оливкова олія.

Цей спосіб заморозки дозволяє не тільки зберегти кріп свіжим, але й суттєво економить час на приготування їжі - достатньо дістати один чи два кубики та додати їх прямо до гарячої страви.

Раніше "Телеграф" розповідав про методи, які дозволяють швидше нарізати капусту. Для цього вам знадобиться один з найвідоміших кухонних приладів.