Шеф-кухар поділився секретом, чому варто обмотувати помідори лейкопластирем — цей хитрий прийом точно не спадав би вам на думку!

Помідори -- саме ті овочі, які на кухні псуються надто швидко. Не встигнете моргнути й оком, як їх доводиться викидати в смітник.

Багато експертів вважають, що томати не варто класти в холодильник. Вони стверджують, що це не лише не подовжить їхній термін зберігання, але й негативно вплине на смакові якості плодів. Найкраще зберігати їх у затінку, в добре вентильованому місці при температурі кімнати. Однак навіть за таких умов вони можуть залишатися свіжими лише кілька днів, особливо якщо вже досягли повної зрілості. На щастя, існують цікаві та ефективні способи, які допоможуть продовжити життя томатів.

Насамперед, коли купуєте помідори в магазині, звертайте увагу на їхню плодоніжку. Саме вона вкаже, чи овоч свіжий. Помідор можна купувати, якщо плодоніжка зелена і добре прикріплена до м'якоті.

Фахівці зазначають, що після покупки помідорів в магазині не варто відривати плодоніжки. Ці невеликі частини допомагають зберегти свіжість і еластичність томатів. Якщо ви їх видалите, то на плоді залишиться "оголений" виріст, з якого випаровується волога, що сприяє розвитку мікроорганізмів у цій області.

І ось тепер ми дійшли до самого лайфгаку з пластирем. Про нього розповів американський шеф-повар Джей Кенджі Лопес-Альт. Кулінар просто заклеїв місце, де була відірвана плодоніжка, шматком пластира. Так волога не матиме змоги пройти через бар'єр, тому помідори залишаться свіжими та соковитими значно довше.

Згідно з висновками фахівця, він здійснив дослідження з використанням більше 30 помідорів, і всі вони зберігали свою свіжість значно довше в порівнянні з тими, що не були обгорнуті пластирем.