Перець по-корейськи: оригінальний рецепт смачної, соковитої та ароматної закуски з гострим акцентом.

Популярна блогерка Alina FooDee, яка нещодавно опублікувала рецепт курки з соусом дзадзики, також презентувала неймовірну закуску з болгарського перцю, приготовану з соєвим соусом.

Складові:

2-3 маленьких перчика (вага в очищеному вигляді складає 350 г)

Червона цибуля вагою 100-120 грамів.

Маленький пучок петрушки і один зубчик часнику.

Сіль – пів чайної ложки.

Цукор -- 1 ч.л.

Лимонний сік або оцет 6% - 1 ст.л.

Олія рослинного походження -- 2 столові ложки.

Кунжут — одна столовая ложка.

Соєвий соус – 0,5 столових ложок.

Процес приготування:

Промийте болгарський перець, очистіть від насіння і наріжте його на тонкі смужки.

Залийте перець гарячою водою і дайте йому настоятися протягом 10 хвилин, щоб він став ніжнішим.

Цибулю слід нарізати тонкими скибочками. Крім того, потрібно дрібно порубати петрушку та часник.

Відцідіть перець за допомогою друшляка. Потім змішайте його з цибулею, петрушкою та часником.

Далі внесіть сіль, цукор і оцет.

На сковороді прогріти олію і додати до неї кунжут, добре прогріти.

Вилийте соус у салатницю, ретельно перемішайте та дайте настоятися протягом 15-20 хвилин.

Потім додати соєвий соус і знову перемішати.

Перед тим як подати закуску на стіл, її слід охолодити в холодильнику.

Вона відмінно підходить до м'ясних та рибних страв.

А взимку можна зробити гострий болгарський перець у кетчупі "Чилі".