Як обрати ідеальну мультиварку для вашої кухні без помилок: корисні рекомендації.

На що звернути увагу при виборі мультиварки

Мультиварка об'єднує в собі можливості кількох кухонних пристроїв, що робить її надзвичайно зручною. З огляду на те, що багато кухонь мають обмежений простір, виробники продовжують вдосконалювати ці прилади, додаючи нові функції, такі як рисоварка, пароварка та опції для обсмажування.

Деякі моделі можуть бути оснащені функцією аерофритюрниці, яка реалізується або у вигляді окремої кришки, або шляхом комбінування кришки аерофрітюрниці з кришкою для скороварки.

Всі ці функції роблять мультиварки універсальним і економним настільним приладом. Функція повільноварки підходить більш організованим людям, які можуть витратити деякий час вранці на приготування їжі, а скороварка підходить тим, хто любить думати про вечерю, але хоче її приготувати швидко.

Мультиварки стають незамінними помічниками на кухні, адже можуть виконувати функції не лише каструлі, а й сковороди (джерело: Facebook/Moulinex Ukraine).

Щоб переконатися, що ваша мультиварка безпечна в режимі приготування під тиском, важливо шукати мультиварку з кришкою, яка має більш ніж один механізм блокування. Це набагато безпечніше ніж кришка, яка просто закручується на верхню частину мультиварки.

На жаль, підтримувати мультиварки в чистоті досить складно. Гумові ущільнювачі та прокладки здатні вбирати різні аромати під час приготування, і їх важко очистити. Крім того, залишки їжі, які накопичуються, можуть забруднити клапани, що призведе до проблем при приготуванні їжі під тиском.

Підтримка чистоти мультиварки є життєво важливою для забезпечення її ефективної роботи, тому найкраще чистити її після кожного використання. Це запобігає утворенню складних плям і стане найкращим способом позбутися стійких запахів.

Як провести очищення мультиварки:

Догляд за мультиварками може бути досить непростим завданням (фото для ілюстрації: Tefal)

Мультиварка з об'ємом 3-4,5 літра стане чудовим рішенням для приготування страв для 1-2 осіб. Якщо ж ви плануєте готувати для більшої компанії або бажаєте мати запас їжі на кілька днів, варто обрати модель об'ємом 5-8 літрів.

Тип чаші для приготування їжі

Миски для приготування їжі зазвичай оснащені антипригарним або керамічним покриттям. Догляд за антипригарною поверхнею є важливим, оскільки вам не хочеться, щоб покриття змішувалося з вашими стравами. Використання металевих інструментів може призвести до подряпин на поверхні.

Нержавіюча сталь вирізняється своєю високою міцністю, що робить її відмінним вибором. Проте варто зауважити, що вона може залишати осад кальцію, який може бути складним для видалення.

Випускний клапан пари

При використанні скороварки важливо, щоб модель мала механізм випуску пари, що виходить наприкінці приготування. Існує два типи: автоматичний випуск пари, яка випускає пару без ручного натискання або повороту циферблата, та ручний випуск пари, коли вам потрібно буде повернути перемикач або натиснути клапан випуску.

Ви також можете використовувати природний випуск, коли пара випускається повільно протягом певного часу.

Регулювання тиску

Різноманітні параметри тиску забезпечують можливість адаптувати час приготування для різних кулінарних виробів. Скороварки можуть мати три рівні тиску: високий, середній і низький.

Ці параметри можуть варіюватися в межах робочого тиску, вираженого в кПа (кілопаскалях): для високого або максимального режиму — 95-120 кПа, для середнього — 70-90 кПа, а для низького — 30-50 кПа.

У більшості випадків вибір налаштування тиску такий же простий, як використання меню автоматичного приготування, яке визначить налаштування тиску за вас.

Якщо ви налаштовуєте процес вручну, вам, імовірно, потрібно буде визначити рівень тиску. Зазвичай, чим вищий тиск, тим швидше здійснюється приготування. Проте слід пам'ятати, що триваліший час готування сприяє більш глибокому розкриттю смакових нот.

Час підготовки страви

Запрограмований час приготування робить ці машини зручнішими у використанні. Деякі моделі навіть мають запрограмовані налаштування для типів страв, таких як тушковане м'ясо, каррі, рис та багато іншого.

Управлiння

Зверніть увагу на письмові позначення з індикаторними світлодіодами, зрозумілу систему управління увімкненням та вимкненням, а також великий цифровий екран, який забезпечить яскраве та чітке зображення.

Окремий перемикач далеко від контролю випуску пари - більш безпечний варіант при випуску пари, тоді як таймер зворотного відліку зі звуковим зворотним зв'язком може попередити вас про досягнення попереднього нагріву та завершення приготування.

Зовнішній вигляд

Кількість тріщин і щілин, де може затримуватися їжа, повинна бути мінімальною або зовсім відсутньою. Герметичні елементи управління значно легше чистити. Уникайте використання нержавіючої сталі, якщо вона не має захисту від відбитків пальців.

Уборка

Кожен елемент має бути простим у розбиранні та очищенні, а також легко знову збиратися. Усі кришки скороварок потребують додаткового догляду після кожного використання, щоб гарантувати їх ефективність і безпеку.

Зверніть увагу, що чистка зовнішніх поверхонь з нержавіючої сталі, як правило, потребує більше часу.

Автоматизоване налаштування

Цей метод є ефективним, оскільки спочатку використовується висока температура для швидкого нагрівання продуктів, а потім температура знижується, щоб завершити процес приготування на повільному вогні.

Функція пропарювання та підігріву

Пристрої, оснащені додатковими опціями, як-от парове приготування та функція підігріву, значно розширюють свої можливості.

Індикатори для визначення максимальної межі заповнення

Мультиварки часто мають спеціальні індикатори, які вказують на необхідний рівень наповнення. Уважно стежте за цими показниками, щоб уникнути переповнення.